人間通訊社

佛光山紐約道場為曼哈頓道場建寺募款，並倡導蔬食守護地球理念，於11月5日至20日舉辦素食義賣，餐品美味豐富，有讓人念念不忘的佛光素燥，主食類的冰花生煎包、炒米粉，點心類的麵筋酸菜筍、滷味、素鴨、燻麵腸、辣花生，甜點類有焦糖布丁、起司蛋糕，讓信眾不僅能大飽朵頤，並以善款參與興建法堂，無形中增長福德善根，助佛法延續久住世間，此為最殊勝之法布施供養。

負責大寮典座妙住法師表示，以美食與大眾締結建寺的美好因緣，是舉辦義賣的初心，同時體恤信眾在疫情期中渴望品嚐佛光美食的不便，特別精心設計菜單，邀請多位資深義工菩薩輪番展現拿手好菜，方便大家輕鬆上桌盡享酥陀妙味，每次一開放登記皆反應熱烈，供不應求，頻頻希望能再追加，除了感謝大家的支持，更讚歎眾緣成就，發心共建經堂，圓滿六度修行，護持佛法、廣植福田。

參與本次義賣的資深佛光人莉燕，做花生的辣椒醬，鳳稠則幫忙燻麵腸！讓人看了垂涎欲滴！酥陀妙味，鳳稠20年的拿手好料，手工燻麵腸好吃，淡淡的燻香味，風味佳。兩位在大寮服務多年，莉燕拿手經典小品-辣花生，外層甜中帶辣層次豐富，內與花生的香脆完美融合，香茅、棷糖與醋的比例拿捏恰到好處，是五味俱全的印尼傳統風味，總令大家脣齒留香，回味無窮。

莉燕表示，本次參與義賣前在夢境中見五方佛，隔日即接到妙住法師電話邀請，深感不可思議，相信是冥冥中佛菩薩的指引，雖每次製作辣花生，在湯汁部份就需費時3小時，花生從油炸到與湯汁熬煮，又需再費時2小時以上，但想到是支持常住、供養大眾就不覺辛苦，相反的總要求自已在每一道工序中，要心存恭敬，不可浪費食材，在一粒粒如琥珀般晶瑩濃香的花生中，皆蘊含著無比珍貴的供養之心。

前艾姆赫思特分會長夏美珠表示，每次素食義賣一定響應支持，每道菜皆為珍饈美饌不容錯過，不僅自已訂購，更不忘與親友分享接心，對於近期改由google form表單線上訂購深感更加便利，希望日後經常舉辧，不但能以此廣結善緣，即使在疫情期間，還能帶給大眾培福行善的因緣，不論多少，如滴水匯入海洋，海不枯則水一滴不滅般積累福德資糧，為建寺弘法盡一已心力。